maitres d'hotel

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maitres d'hotel - Collaborative International Dictionary of English v.0.48 :

  maitre d'hotel \mai`tre d'ho*tel"\, maitre d'hotel \ma[^i]`tre
  d'h[^o]*tel`\(m[=a]"t[~e]r d[=o]*t[e^]l" or m[=a]"tr[u^]
     d[=o]*t[e^]l"); pl. maitres d'hotel. n.
     1. A headwaiter.
  
     Syn: captain, head waiter.
          [WordNet 1.5]
  
     2. The manager or owner of a hotel.
        [PJC]